Bolinho de Queijo

INGREDIENTES

      MASSA:

• 1/2 pacote de creme de queijo

• 2 xicaras de chá de leite comum

• 1 colher de sopa de margarina

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 2 xicaras de chá de farinha de trigo

      RECHEIO:

• 150 g de mussarela em cubinhos

      PARA EMPANAR E FRITAR:

• 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de leite comum

• 1 xicara de chá de farinha de rosca misturado com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

• Leve ao fogo o creme de queijo, o leite e a margarina mexendo sempre

• Quando começar a ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez mexendo muito bem até desgrudar da fundo da panela

• Passe para uma superficie e espere amornar

• Misture o queijo ralado e sove até ficar bem lisinha e fria

• Pegue pequenas porções, abra na mão e recheie com os cubinhos de mussarela

• Enrole formando as bolinhas

• Passe na mistura de ovo e depois na farinha de rosca

• Frite em óleo quente, mas sempre em pequena quantidade

• Escorra sobre papel absorvente e sirva

• No tamanho que fiz rendeu 52 bolinhas

• Também pode substituir o creme de queijo pelo creme de cebola

Preparo: 40 Minutos - Rende: 8 Porções